夜郎古酒创变前夜,会开时节恰逢君

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时间:2023-05-10

一场晚来的创变沙龙 备选题目二:糖酒会的反思:行业创变,路在何方? 备选题目三:夜郎古酒创变前夜,会开时节恰逢君 文|千里智库(qianlizhiku) 疫经三年,酒业充满不确定性。曾经屡试不爽的渠道、营销、传播等方法论式微,新零售、数智化、融媒体势起。未来

介绍

疫经三年,酒业充满不确定性。曾经屡试不爽的渠道、营销、传播等方法论"式微",新零售、数智化、融媒体"势起"。未来,酒业将迎来哪些创变?

2023年4月9日,牵手舍得,融入复星生态不久的夜郎古酒邀约酒业专家、电商高管、合作伙伴代表以"创变前夜"为名在成都举办"听风起·话未来"沙龙,鉴证数字酱酒的到来。

此次沙龙被誉为"知识浓度最高"、"碰撞成果最多"、"转化效率最快"的三高论坛,出席本次沙龙的有复星/舍得/夜郎古酒业高管有吴毅飞、王强、刘涛等,被业内熟悉的周山荣、云潇雨、李童、司胜军、付木强、蔡学飞、赵林、欧阳千里等大V,被业内追捧的谢茂林(原天猫酒类负责人)、范瑞真(抖音酒水大健康行业负责人)、阿杜(拼多多酒水负责人)、连云驰(豹品直播、1919直播电商负责人)等。

知人者智,自知者明。

自2016年以来,伴随着人均饮酒频次、人均饮酒量、适龄饮酒人口等全面下滑,白酒产业进入"高质量发展阶段"。有数据显示,2022年白酒累计产量为671万千升,相较于2016年1358万千升已经连续7年下降。

自移动互联网以来,传播从报纸、杂志、电视、广播迅速朝着手机端集中,融媒体成为传播的常态。有数据显示,截至2022年12月,中国网民规模达10.67亿,互联网普及率达76.6%。

酒类发展,短期看经济,中期看人口,长期看文化。抛开经济、文化,中国人口结构如何?有数据显示,男性人口为7.22亿,劳动人口为8.76亿。另外,根据中国酒业协会出品的《中国白酒消费趋势报告(2022)》显示,酒类消费21-30岁占比23%,31-40岁占比48%,41-45岁占比21%,51-60岁占比7%,61-70岁占比1%。

灯不拨不亮,理不辩不明。

伴随着名酒企业的市场进一步下沉,再加上消费市场追求"喝更好、喝更少"倒逼产品消费升级,从而刺激渠道寻找利润率更高、流转速度更快的产品,导致市场朝着品类价值感更高的酱香、潜力有待开发的清香、拥抱年轻消费的低度酒饮集中。

品牌白酒的定位是"价格",也就意味着品牌白酒从来不以"成本"定价。伴随着多数白酒品牌进入"供大于求"的市场阶段,渠道为王(酒店、商超、烟酒店、团购)渐渐让位于用户为王(消费者心智),曾经引以为傲的"陈列、品鉴"等效果大不如前。

细数这些年来,酒业并未诞生太多品牌,如江小白、光良、肆拾玖坊、远明酱酒。江小白抓住了年轻人小聚小饮的场景,光良填补了光瓶酒升级的价格带,肆拾玖坊解决了中生代的痛点,远明酱酒拥抱了字节系的时代红利。

变则通,通则久。

于当下而言,酒企、酒商、酒媒、酒业智库等均遇到了不同程度的"困境",所有的从业者都在彼此融合,更有甚者相互替代。比如酒媒正在与会展公司竞争,酒业智库正在与酒媒竞争,业外资本正在与酒业智库竞争,都在以高频打低频、高维打低维。

于未来而言,还能不能诞生新的品牌?我们乐观的相信,一定会诞生新的品牌,因为决定品牌命运的始终是人。自带资源的复星,牵手势头正劲的夜郎古酒,恰恰具备了"线上赋能线下,线下反哺线上"的"新零售物种",所以才能在糖酒会期间吸引一众大咖前来交流。新颖轻快的创新沙龙,碰撞交流远超预期,并获得央视网、新华社等国家主流媒体的关注。

沙龙现场,夜郎古酒创新业务之"源·五虎上酱"数字酱酒正式发布,同时展出了此前发行的文创IP酒数字酱酒作品。低头走路,抬头看天,其实就是我们要在现在和未来之间找到平衡。欣闻会后,多家线上、线下新零售服务商在与夜郎古酒新零售公司洽谈合作事宜,部分新品正在推进之中。

舍得营销公司副总、夜郎古酒副总兼新零售公司CEO刘涛也透露,今年夜郎古酒创新业务准备了电商、私域、要客和国际化四条创新赛道,未来新零售的业务将以"公域+私域"为主,也欢迎各路创新服务商共创,在广袤的酒业市场中开辟一片新的天地。

后记

糖酒会已然落下帷幕,但本届糖酒会透露出的"新旧挑战"却值得品味。光良、远明挑战江小白,名酒观察、名酒时空等挑战既有的自媒体格局,华策咨询、10+9营销策划等挑战既有的咨询圈层……人心思变,行业需要新黑马。(文|千里智库)

以下为"创变前夜·数字酱酒展暨夜郎古酒创新沙龙"嘉宾发言集锦,依照现场发言顺序。

复星全球合伙人、复豫酒业发展集团董事长、沱牌舍得集团公司董事长吴毅飞

如今,我们看数字化,要从产业、投资、产品、创新模式里看,未来创变的爆点可能是在直播、抖音、AI等方面,期待未来能找到合适的合作方式,共同发展新业态。

复星酒业合伙人、贵州夜郎古酒庄有限公司总裁王强

复星的赋能让夜郎古酒焕然一新,从而能够在传统的产业、渠道和商业模式中,走出一条最适合夜郎古酒的模式。

舍得营销公司副总、夜郎古酒副总兼新零售公司CEO刘涛

行业迫切需要有一些变革,需要新的变化,无论是主动求变还是被动去变,创变不可避免。

四川省电子商务协会秘书长田璐

从电商的角度来看,酒业创新大概有三个方向:产品创新、模式创新、品牌创新。定制化的产品创新,是目前电商中较好的方式,也是未来的趋势。

遵义市酒业协会副秘书长、资深酱酒专家周山荣

对于创新创变,我认为有"塑造"和"输出"两个关键。既要塑造出夜郎古酒古法酿造、大师传承等产品本质的一面,也要将夜郎古酒文化同时输出给消费者。

北京君度卓越咨询总经理云潇雨

对待行业形势还是持续看好,酱酒虽然在过去的两三年受到一定的影响,但是在渠道上以及从消费端来看,还是持续稳定上升的。

华策咨询创始人、董事长李童

从行业来看,酱酒进入中场甚至下半场,但是对于消费者来说酱酒市场才刚开始,格局并未固定。对于夜郎古酒来讲,基于复星基因进行创变,核心的东西还是产品。

10+9营销策划创始人司胜军

行业变革有两大机会,一个是当前时代赋予了次高端机会,另一个是大众酱香的到来。无论是面子工程还是里子工程都要获得消费者的认可。

盛古创意创始人、首席创意官付木强

酒业是一个传统行业,我们需要对传统文化、对酒文化产生敬畏之心。我相信有复星的加持,夜郎古酒肯定能在创新、创意、创变等多方面做的更好。

于瑞定位机构策划总监刘思诚

中国白酒很传统,传统的东西要用传统的思维、传统的方法去解读。

知趣咨询总经理、白酒行业分析师蔡学飞

创新具有非常强的偶然性和随机性,当行业进入到存量市场,企业都是在被动改变,同样的产品、资质、市场结构可能都会有不同的结果。

酒业分析师、三酉资本创始人赵林

如今互联网作为渠道,并不是新概念,相信未来可能还会出现更多新的新渠道。白酒的未来,如何提高商品流转率才是真正需要思考的。

酒水行业研究者、千里智库创始人欧阳千里

未来传播上的创变一定是和互联网紧密相连的,搜索、推荐、自传播将是重要方向,消费者的认知大于事实,而如何创造认知就需要内容营销。

原天猫酒类负责人、电商连续创业者谢茂林

行业在发生变化,当前酒水的消费人群集中在80、90后,我们要针对核心人群去创造。做好的内容化产品要做到场景化消费、自传播、情感共鸣。

1919直播电商负责人、豹品直播CEO连云驰

做好数字营销,结合抖音和视频号的推广,再结合ChatGPT数字客服业务,把品牌的故事讲好和客户建立起强关联的联系,希望夜郎古酒能用这种方式成长起来。

广东酒业协会副会长、广东高地国际酒业董事长向军

当下把事情做好还是要做品牌者。产品要有特点,要有变革的勇气,才能够赢得未来的机会。

抖音酒水大健康行业负责人范瑞真

抖音电商酒水算是新入局者,但是在疫情这三年时间里成长飞快,去年做到了行业top2。

四川老酒网科技有限公司总经理廖伟

中国的出入口量足够大,变量和商业机会就会足够多,只要认认真真的做,绝对有商业机会。

微酿电子商务(北京)有限公司总经理唐磊

在渠道变革中,直播电商影响的不单是传统电商,还影响了线下实体。夜郎古酒要想更好更快的发展,在各类渠道上都应提前布局。

拼多多酒水负责人阿杜

这两年拼多多的酒水销量爆发,很多从业者在意为什么拼多多的价格这么低,其实是完全按照市场的规律在波动。

山东怡美堂供应链董事长、山东省个私协酒业分会会长陈勇

酒业发展要始终注重两项工作,一个是让消费者能够喝到放心酒,一个是做好消费者的服务。

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